Закрыть ... [X]

Совет 2: Почему организму нужен белок

Зачем вам нужен белок?


Значение белка для человеческого организма нельзя переоценить, поскольку белки являются фундаментальной составляющей нашего рациона. Они выполняют множество функций, но есть несколько мифов, которые распространяют информацию о завышенной роли белков. Существует мнение, что белок является сложным продуктом для пищеварения, и его следует потреблять ограниченным. Другое мнение, что животный белок вреден, и растительный белок может его заменить. Несмотря на обилие слухов, диетологи соглашаются на одно мнение - белок является основой для построения и формирования тела.

Белки


Белок состоит из мышц, волос, ногтей, внутренних органов и многих других компонентов человеческого тела. Белки, съеденные с пищей, ломаются в организме до аминокислот, которые затем синтезируются печенью к собственным белкам организма. Человеческое тело способно производить некоторые из этих аминокислот, однако большинство аминокислот должно поставляться с пищей и заменять их другими, не будет работать. Эссенциальные кислоты обнаруживаются в белках животных, тогда как растительные белки имеют более компактный набор аминокислоты и, к сожалению, не могут их полностью заменить. Таким образом, белки выполняют самую важную функцию здания.
Другая функция белков непосредственно связана с метаболизмом. Подавляющее большинство ферментов являются белковыми или белковыми соединениями с другими компонентами. Другими словами, пищеварительная система напрямую зависит от приема белка в организм. При дефиците белка нарушаются и другие типы метаболизма. Таким образом, организм страдает не только от недостатка белка, но и от отсутствия других существенных веществ (жиров, углеводов, витаминов, минералов, микроэлементов).
Кроме того, белки являются транспортной функцией, а именно, они позволяют организму нести полезные элементы - ионы, питательные вещества и другие вещества. Человеческий иммунитет в значительной степени зависит от белков. Они обеспечивают иммунную защиту организма, поскольку антитела состоят из белковых соединений.
Белки замедляют старение - это связано с постепенной регенерацией молекул коллагена и эластина, которые предотвращают старение кожи.

Как пополнить запасы белка


Чтобы избежать проблем с недостатком белка, вы должны начать уделять больше внимания питанию. Общеизвестными источниками белка являются курица, говядина, яйца. Но растительный белок тоже нельзя пренебрегать. Вы можете получить его из таких продуктов, как: горох, орехи, гречиха. Диетологи советуют есть белковые продукты отдельно от картофеля, крупы, хлеб, поскольку они недостаточно хороши, чтобы позволить белку быть поглощенным телом. Допускается смешивать белок с тушеными или свежими овощами.
Однако следует помнить, что нельзя перегружать организм белком, поскольку его избыток приводит к нежелательным проблемам с пищеварением.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи