Закрыть ... [X]

Как приготовить любителя-хижины

Тебе понадобится
    • 2 л воды;
  • 1 ПК. лук;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • 50 г каперсов;
  • 50 г оливок;
  • 50 г оливок;
  • 50 г говяжьего языка;
  • 50 г почек говядины;
  • 50 г говяжьего сердца;
  • 50 г колбас;
  • 2 ст. томатная паста;
  • 1 ст. растительное масло;
  • 2 ст. сметана;
  • 1 лимон;
  • зелень по вкусу;
  • солить по вкусу;
  • специи по вкусу.
инструкция
Удалите мочевину, жир и кожу из говяжьих почек и замочите в холодной воде в течение 6-8 часов. Изменяйте воду каждые 2 часа. Затем положить в кастрюлю, накрыть холодной водой, довести до кипения, слить, набрать новую и варить в ней до готовности. Готовые почки промывают холодной водой. Вылейте бульон.
Разрежьте сердце по длине, замочите в холодной воде в течение 2 часов, затем тщательно промойте и окуните в кипящую воду, соль в конце кипячения, вылейте бульон.
В кипящей воде поместите тщательно вымытую говядину или язык теленка. Кипятите его до готовности в течение 1,5-4 часов. Говяжий язык готовят гораздо быстрее, чем говядина, и он более нежный по вкусу. Через 1,5 часа проткните его ножом, если из языка вынут полупрозрачный сок - язык готов, если это ихора, вы должны готовить его дальше. После того, как язык готов, удалите его из бульона и окуните в холодную воду, чтобы легче удалить кожу. Снимите его с языка. Отвар на говяжьем языке получается вкусным и богатым, используется в качестве основы для солянки.
Очистите среднюю головку лука, мелко нарезайте соломой и соте в растительном масле до золотистого цвета.
Маринованные огурцы разрезают кубики размером с каперсы. Вырезать оливки и оливки в кольца.
Поместите томатную пасту в кастрюлю и соте около 3-5 минут, постоянно помешивая, пока она не станет темно-красной.
Принесите мясной бульон до кипения, поставьте в него всасываемую томатную пасту, хорошо перемешайте. Затем одновременно поставьте мясо и початки, лук, огурцы, каперсы и тушите 20 минут. Затем добавьте соль, специи, оливки, оливки и сметану и тушите еще 5 минут.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи