Закрыть ... [X]

Как очистить свиной язык

Тебе понадобится
  • - свиной язык;
  • - острый нож;
  • - холодная вода.
инструкция
Перед приготовлением обычной свининыязыклучше промочить в воде. В своей необработанной форме практически невозможно удалить кожу, просто вырезать. Это вариант для тех, кто спешит и хочет избавиться от шкур заранее. Но вместе с кожей вы отрезаете приличное количество вкусного мяса.
Самый оптимальный способ - после приготовления, удалитьязыквылейте из горячей воды, опустите его в миску с холодной водой на несколько секунд, но только после того, как она полностью остынет, но чтобы не сжечь руки и, под потоком холодной воды, осторожно удалите кожу, это у основанияязыки нож. Кожа легко удаляется, когдаязыкон горячий, и вода холодная. Тогда вы можете приготовить его немного больше.
Если кожа плохо очищена, сделайтеязыке продольные мелкие порезы и удалите кожу по частям. Плохо удаленная кожа указывает на то, чтоязыквсе еще не совсем вареный.
заметка
Свиные субпродукты используются в рационе. Собранный свиной язык отлично подходит для детского питания. Преимущества побочных продуктов заключаются не только в том, что они являются поставщиками белка в организм, язык свиньи является отличным источником биологически активных веществ. Врачи рекомендуют, чтобы кипящий язык включался в рацион людей с низким уровнем гемоглобина и анемии, заболевания почек, нервной системы, после инфекционных заболеваний, ожогов и обморожения. На языке свиньи содержится необходимое количество лецитина, фосфора, витаминов группы В, большое количество микроэлементов.
Полезный совет
Язык свиньи никогда не очищается в нарезанной форме, а тем более не подается на стол с кожей.
Когда вы кипятите свиной язык, не позволяйте бульону кипеть слишком много, это повлияет на вкус продукта. Отвар должен слегка просачиваться под плотно закрытую крышку. Кроме того, бульон не должен быть солен. Соль добавляется только на заключительном этапе варки, после удаления шкур.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи